Llegó la Feria Nacional de Café de Altura

Llego la Feria Nacional de Café de Altura, la feria cafetera mas querida de todos los antioqueños, un espacio que aporta al desarrollo de la región. este año celebra su décimo segunda versión, se convierte en una vitrina para visibilizar el café, su producción y promover la unidad de región en torno al café, impulsando la provincia Penderisco Sinifaná.

● Con la Feria de Café de Altura que se realizará el 5 y 6 de junio, el municipio de Concordia en el suroeste de Antioquia se convierte en modelo a seguir para aportar a los procesos de innovación, sostenibilidad y competitividad en la cadena productiva del café.

● Las iniciativas que son presentadas previa al marco del evento, tienen como reto mostrar lo mejor de los cafés tostados durante los dos días de feria, resaltar la labor de la mujer en el campo, incluir las nuevas generaciones cafeteras, rescatar el turismo y capacitar a los productores.


Concordia, Antioquia, es reconocido como un municipio que basa su economía en la tradición cafetera, donde un tercio del territorio produce café de diferentes variedades como Castillo Rosario, Colombia, Catimore, y 2000. Alberga 6.879 hectáreas de cultivo en las cuales se llegan a recolectar 860 mil arrobas de café. Lo caracteriza un grano producido en alturas que varían entre los 500 y los 2 mil metros sobre el nivel del mar, permitiendo destacarse como un café de suave lavado, de acidez media, altas notas a chocolate y panela, y una fragancia aromática. Atributos como estos, han permitido generar iniciativas de emprendimiento que se vienen posicionando, sobre todo entre los más jóvenes y mujeres caficultoras, emprendimientos que serán resaltados en el marco de la Feria Nacional de Café de Altura.

“Para esta versión, el municipio quiere rendir homenaje a la mujer cafetera resaltar y reconocerles la importante labor que ellas desempeñan en la producción del grano, desde recolectoras hasta propietarias de fincas, empresarias, baristas, catadoras, líderes comunitarias y gremiales. Sin dejar de ser esposas, madres y miembro cabeza de familia; teniendo en cuenta, que cerca del 30 % de la caficultura colombiana está en manos de mujeres, muchas de las cuales apuestan cada vez más por la producción de cafés especiales, así como, las nuevas generaciones de mujeres se interesan en actividades como la catación o el barismo para ofrecer al consumidor la mejor taza de café”, afirma el Alcalde de Concordia Carlos Gustavo Quijano Restrepo.


ACTIVIDADES QUE SE DESARROLLARÁN EN EL MARCO DE LA FERIA:
– 12ª versión Feria nacional de Café de Altura de Concordia y la Provincia Sinifaná Penderisco para la cadena productiva del café. Conversatorios
– Sabores y saberes del café: tostión y catación.
– Café y Maridaje.
– Gastronomía y café, con el aula móvil del Colegio Mayor de Antioquia.
– Reto Barista, donde tendremos como invitado especial a Diego Campos
– Conversatorio sobre la mujer cafetera de Antioquia.
– Tradición y cultura con el festival de la trova.