Día internacional del café: ¿Por qué se celebra?

La historia del café es rica y llena de anécdotas fascinantes, y esta dia es una oportunidad para reflexionar sobre su importancia cultural, económica y social en Colombia y el mundo

Hoy como cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una fecha para honrar a la bebida que despierta a millones de personas en el mundo.

Un viaje por la historia del café:
El café tiene sus orígenes en Etiopía, donde se cree que fue descubierto por un pastor llamado Kaldi, quien observó que sus cabras se volvían más energéticas después de comer bayas de café.

La bebida se popularizó rápidamente en el mundo árabe y, posteriormente, se extendió a Europa durante el siglo XVII.

La llegada del café a Europa marcó un antes y un después en la cultura occidental, convirtiéndose en un símbolo de sociabilidad y de encuentro en los cafés que se abrieron en las ciudades.

La fecha del 1 de octubre fue elegida por coincidir con el inicio de la temporada de cosecha de café en la mayoría de los países productores. Es como si el mundo entero se uniera para celebrar la llegada de la nueva cosecha, un momento clave para los productores y amantes del café.

El café es el motor de desarrollo económico para Colombia y miles de familias campesinas dependen de su cultivo para su sustento.

El Día Internacional del Café es una oportunidad para disfrutar de una taza de café de calidad, aprender más sobre su historia y cultura, y apoyar a los productores de café de todo el mundo. Hay diversas maneras de celebrar este día, desde visitar una cafetería local y probar un nuevo café de origen, hasta participar en eventos y talleres sobre el café.