¡Con sabor a cafe! Séptimo concurso de marcas de cafés tostados de Antioquia

La feria mas importante de cafe de altura de Antioquia, Es una vitrina para visibilizar el turismo cafetero, la cosecha 2024 y promover el consumo de café local, impulsando los emprendimientos del departamento.


Este año se abre la convocatoria para el “Séptimo Concurso de Marcas de Cafés Tostados del departamento de Antioquia” dentro de las iniciativas presentadas en el evento, que tienen como reto mostrar lo mejor de los cafés tostados.


Concordia es reconocido como un municipio que basa su economía en una tradición cafetera: un tercio de su territorio produce café de diferentes variedades como Castillo Rosario, Colombia, Catimore, y 2000. Alberga 6 mil 879 hectáreas de cultivo, en las cuales se llegan a recolectar 860 mil arrobas de café. Lo caracteriza un grano producido en alturas que varían entre los 500 y los 2 mil metros sobre el nivel del mar, permitiendo destacarse como un café de suave lavado, de acidez media, altas notas a chocolate y panela, y una fragancia aromática.

En los últimos años, en Colombia se ha creado una nueva cultura en el consumo de café; un actor importante en esta dinámica es el papel que cumple el tostador; por ejemplo, solo en Antioquia son más de 600 emprendedores entre caficultores y tiendas experienciales que han incursionado en este tipo de emprendimiento en busca de una mayor productividad y rentabilidad para el negocio del café.

En este contexto, como parte de la feria, se convocará a los tostadores del departamento a participar de la Séptima versión de Marcas de Cafés Tostados de Antioquia.

¿Cuáles son los requisitos?

Presentar dos paquetes de café tostado de 250 gr. en grano y sellado. El café debe ser tipo tostión media. Si no es entregado en esa presentación, no será evaluado.

Las muestras de café se recibirán en:
Alcaldía municipio de Concordia Antioquia
En Medellín:
Café Crack: Calle 49B #64B 52 – Local 101 – Edificio San Pablo. Sector Suramericana. Horario de 8 a.m. a 11 am y de 2:30 p.m. a 5 p.m.

Café Pujanza: Calle 43 #75 – 23 – Laureles – Horarios: lunes a sábado de 12 pm a 10 pm – domingos de 2 pm a 9 pm

Además, se debe diligenciar ficha de registro digital que debe ser entregada con la muestra de café detallando en la categoría a participar. Este es el enlace: https://forms.gle/7v8sGaJaAEGBc9YM7

Aspectos a tener en cuenta:

La inscripción o participación no tiene ningún valor económico.
Fechas:
Recepción y entrega de muestras: del 23 de octubre al 20 de noviembre.
Juzgamiento: 21 al 26 de noviembre.
Premiación: 01 de diciembre 10:30 a.m. plaza principal del municipio de Concordia.
Calificación: las muestras de café tendrán una puntuación en las cuales se destacarán la fragancia, el aroma, el sabor, el sabor residual, la acidez, el cuerpo, uniformidad, dulzura, balance y defectos; además se tendrá en cuenta la presentación y empaque de las muestras.

¿Cómo será el juzgamiento?
Un grupo de expertos catadores de entidades del sector cafetero y privados tendrán a su cargo el juzgamiento de los cafés presentados y formarán un panel de jueces que tendrán la responsabilidad de calificar los cafés Inscritos.

Categorías:
Marcas de café formalizadas: corresponde a las marcas de café que tienen una experiencia de comercialización de café de más de dos años y están formalizados comercialmente y poseen registro Invima. • Lavados • Procesos (Honey y naturales)
Experimentales
Exóticos (varietales)
Marcas de café emergentes: corresponde a las marcas de café que han iniciado un proceso como tostador de café comercial y que cuentan con una trayectoria menor a dos años y no estén formalizados comercialmente y no poseen registro Invima.
Lavados
Procesos (Honey y naturales)
Experimentales

Premiación
Primer puesto por categoría Cafés Formalizados:
Recibe $500.000 en efectivo, así como una placa y certificado de reconocimiento; 200 stickers que los puede exhibir en su presentación como valor agregado, que certifica su calidad y excelencia y obsequios de diferentes empresas aliadas integradas a la cadena productiva del café.

Segundo y tercer puesto por Categoría cafés formalizados y Emergentes:
Reciben una Placa y certificado de participación, así como obsequios de diferentes empresas aliadas integrantes de la cadena productiva del café.

Las iniciativas que son premiadas en el marco de la Feria de Café de Altura tienen el reto de proyectar la región mostrando lo mejor de los cafés tostados, resaltar la labor de la mujer en el campo, incluir las nuevas generaciones cafeteras, rescatar el turismo.