Sanam Company, una empresa paisa que reutiliza desechos de café para combatir el cambio climático

Para minimizar los impactos negativos, combatir el cambio climático y maximizar los beneficios de los desechos de café, Sanam Company, una empresa de Medellín que se ha expandido por el mundo, adopta prácticas sostenibles para cerrar el ciclo en la industria del café y transformar la cáscara y la pulpa de este fruto en productos para el bienestar de las personas, alimentación animal y para la agroindustria, entre ellos, alimentos funcionales y bebidas energizantes, concentrados para nutrición animal y fertilizantes para mejorar los suelos y aumentar la productividad de los cultivos.

Con la reutilización de estos subproductos, Sanam busca generar conciencia ambiental, lo que llevó a esta empresa a explorar formas innovadoras, desde el año 2008, para aprovechar estos residuos, creando soluciones sostenibles y oportunidades económicas con productos buenos para la salud de las personas, los animales y para proteger el medio ambiente que hoy se venden no solo en Colombia sino también en Estados Unidos, Canadá, Australia, España, Japón, China, Holanda, Israel y Costa Rica, donde la empresa posee otra planta de transformación, además de la de Salgar (Antioquia). 

Santiago Praolini, gerente de Sanam Company, cuenta que por “cada kilogramo de café beneficiado, nosotros disminuimos la contaminación equivalente a 5,6 personas adultas cada día. Nuestra misión es contribuir para sanar al mundo con el objetivo de potenciar los seres vivos”.

La razón radica en que las cáscaras, pulpas y posos de café contaminan el suelo y el agua si no tienen un manejo adecuado de residuos; a esto se suma que la descomposición de los desechos de café genera emisiones de metano, un gas de efecto invernadero potente que conduce al calentamiento global y al cambio climático.

“Durante nuestras investigaciones científicas encontramos beneficios transversales tanto en las personas, como en los animales y en las plantas. Este patrón de resultados, sin duda, nos afirman que nuestra materia prima tiene la capacidad de transformar y r-evolucionar el planeta”, añade Praolini.

Sanam company se basa en la economía circular, que funciona mediante la autorrenovación o revalorización, reutilizando desechos de café, reduciendo la contaminación y brindando valor para regenerar el planeta. Estos esfuerzos muestran cómo la innovación ayuda a cerrar el ciclo de la industria del café y reduce el impacto ambiental. Con esto, el café trasciende mucho más allá de una taza.